介绍
鸡骨排骨煲灵芝汤是一道家常菜品，营养丰富，口感鲜美，滋补养生。传统中医认为，灵芝能健脾益、养心安神、生津止渴、清热，长期饮用有益身体健康。而鸡骨和排骨则含有大量的胶原蛋白和钙质，能够增强骨骼密度，促进骨骼健康。煲汤时，对食材的选择和煮汤的方法也非常重要，养生保健必须慎重，下面我们来详细介绍一下如何制作鸡骨排骨煲灵芝汤。
食材准备
制作鸡骨排骨煲灵芝汤需要准备以下食材：
鸡骨和排骨。
灵芝。
红枣。
姜片。
枸杞。
陈皮。
盐。
食材的选择非常重要，鸡骨和排骨好选择骨头清晰、色泽红亮而不是泛黄或发黑的，灵芝也要选择质地柔软、表面没有斑点的。
煲汤步骤
1.将鸡骨和排骨放入锅中，加入适量的水煮沸后，将肉里面出的、杂质和浮沫捞掉，这一步是煲汤的重点。
2.加入红枣、陈皮、姜片、枸杞，大火煮滚后转小火，煲上2个小时左右，汤汁慢慢变浓稠。中途需要不断地看汤的情况，如果汤水过少，可以加适量的开水。
3.灵芝去蒂，洗净后放入锅中，后再煮上30分钟左右，灵芝的香味就能完全释放出来。
4.加盐调味，即可食用。
注意事项
1.鸡骨和排骨在煮汤时需要先用开水烫过再煮，这样可以去除水和杂质，让汤味更加醇厚。
2.煲汤的火候非常重要，小火煮出的汤会更加鲜美、营养丰富，大火煮汤则会煮散肉汁和营养。
3.灵芝煲汤时，好不要和其他药材一起煮，否则可能会影响灵芝的。
结语
鸡骨排骨煲灵芝汤是一道非常营养、美味的家常菜品，适合各个年龄层的人群食用。将食材煲汤时注意火候和时间，可以将汤的味道和营养都发挥到好。同时，定期食用鸡骨排骨煲灵芝汤，可以滋补养生，增强身体免疫力，对和维持身体健康的作用非常显著。
