介绍
灵芝是一种常用于的药材，它的营养价值和药用价值都极高。研究发现，灵芝含有多种具有、、抗等功效的化合物。为了更好地吸收灵芝中的营养成分，将它们做成汤喝是一种不错的方式。而高压锅灵芝汤不仅口感鲜美，而且营养成分更易于释放，因而备受推崇。
材料
1、灵芝800克；
2、红枣50克；
3、枸杞50克；
4、鸡肉或猪肉适量（选用无骨鸡/猪腿肉）；
5、姜适量。
步骤
1、将灵芝放入清水中浸泡30分钟左右，洗净表面的杂质。
2、将鸡肉或猪肉剁成小块，用沸水焯水去除水，洗净。
3、将高压锅洗净，放入姜片，倒入足量的清水。
4、将灵芝、红枣、枸杞、焯水过的肉块依次放入高压锅中。
5、将高压锅的盖子盖好，打开火，等到锅中出现蒸汽，转小火煮30分钟，即可关火等待压力自然散去。
6、打开高压锅盖子，将锅内的汤倒入汤勺中，此时可以根据个人口味加一点盐调味。
小贴士
1、如果你想喝更浓郁的汤，可以使用鸡汤或猪骨汤代替水煮，这样会让汤更加美味。
2、经浸泡处理的灵芝切片捶打一下，这样有利于提高营养成分的释放率。
3、喜欢甜味的人可以再加入几颗冰糖。
4、如果你家有保温炉，可以将汤放在保温炉中，这样会更方便喝汤。
总结
高压锅灵芝汤不仅口感鲜美，从营养学的角度，高压锅能够让营养成分更加容易释放，从而提高效果和保健效果。如此方便的美味，不妨今天就试着制作一下吧。
