什么是陈皮灵芝青头鸭煲汤？
陈皮灵芝青头鸭煲汤是一道养生美食，它融合了陈皮、灵芝、青头鸭等多种食材，口感鲜美，营养丰富。
材料准备
主材料：青头鸭1只（去毛、去内脏、斩件）、陈皮10克、灵芝5克
辅料：姜片5克、葱段5克、红枣3个、精盐适量、料酒适量、清水适量
烹饪步骤
步骤1：准备工作
先将鸭去毛、去内脏，斩件备用，用清水浸泡15分钟去水，备用其他材料。
步骤2：焯水
将青头鸭放入开水中烫煮10分钟，捞出下入清水中洗净沫，控干备用。
步骤3：炖煮
在炖锅中放入清水、姜片、葱段、红枣、陈皮、灵芝，将焯好水的鸭肉放入炖锅，加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮40分钟。
步骤4：调味
将少量精盐撒在煲汤中，煮开后稍微煮一会儿，尝一下汤的味道，如果觉得有点淡，可以再加一点盐调味，等到盐融化后就可以出锅了。
营养与功效
陈皮灵芝青头鸭煲汤营养丰富，鸭肉富含蛋白质、维生素B、铁、锌等多种营养素，有助于提高免疫力、滋润、补益气。陈皮、灵芝都有助于促进、改善道消化功能。
小贴士
1.选购青头鸭时，好选择店内摆放时间比较久的鸭子，这样的鸭子比较老，鸭肉比较入味。
2.焯水的目的是去除水、脏污和异味，烹制出的菜肴更为鲜美。
3.灵芝可以根据个人口味加减。
以上就是陈皮灵芝青头鸭煲汤的制作方法，希望大家可以尝试一下。制作这道汤需要一定的时间和耐心，但是它的营养和味道都是值得期待的。尝试制作一下，给家人和朋友品尝一下它的美味吧！
