介绍
鲜人参和灵芝都是中常见的药材，它们在中医上被称为益气补的良药。将这两种药材放在一起炖汤，不仅可以提高身体免疫力，还能起到滋补强身、延年益寿的作用。
材料
鲜人参 20 克
灵芝 10 克
瘦猪肉 500 克
姜片 3 片
淮山片 50 克
红枣 10 粒
枸杞子 20 克
盐适量
步骤
将鲜人参和灵芝清洗干净，泡水 10 分钟，然后去掉杂质。
将瘦猪肉洗净切块，放入锅中焯水，去除水和杂质，捞出备用。
将淮山片清洗干净后，切成薄片备用。
把清洗干净的红枣、枸杞子、姜片和鲜人参、灵芝、淮山片和焯水后的瘦猪肉，倒入炖盅中。
加入适量的水，水量以淹没所有材料为宜。
将炖盅放入蒸锅中蒸 2 个小时左右，直到汤汁变浓，肉烂而不烂。
加入适量的盐调味即可。
注意事项
1. 炖盅要选用高质量的陶瓷炖盅或玻璃炖盅，避免与铝制品接触。
2. 炖汤时间要长，但要保持中火，避免瞬间炖烂而糊底。
3. 适当加盐，不要过多，否则会破坏药材的性质。
总结
鲜人参灵芝炖汤是一道非常营养且易于消化的汤品，对提高人体免疫力和滋补身体有很好的效果，特别是对于年长的人和身体虚弱的人，更是有很好的补益作用。希望你能够掌握这道汤品的做法，享受它带来的健康益处。
