介绍
黄氏灵芝炖鸡是一道非常美味的中式汤餐，以嫩滑的鸡肉和芳香的灵芝为主要食材，炖制时间长，营养丰富。本文将详细介绍制作黄氏灵芝炖鸡的步骤。
食材准备
1.鸡：半只(约600克)
2.党参：10克
3.黄耆：10克
4.枸杞：适量
5.灵芝：2克
6.姜片：适量
7.料酒：适量
8.盐：适量
步骤
1.将鸡肉切块洗净。
2.用开水焯一下鸡块，去除水。
3.将焯水后的鸡块放入汤锅中。
4.加入适量的料酒。
5.加入党参、黄耆、枸杞、姜片。
6.加入适量的清水，水量以淹没鸡块为准。
7.用大火烧开后撇去浮沫。
8.转小火，盖上汤锅盖炖煮约1个小时。
9.中途加入灵芝。
10.后根据口感加盐调味即可。
技巧
1.焯水能去除鸡块里的水，使得炖出来的汤水更加清澈净美。
2.剖去的灵芝以果体为主，好选择中老年的灵芝。
3.加入枸杞可以增加汤的甜味，注意添加量不宜过多。
4.炖煮时间需约1个小时，这样才能保证鸡肉的嫩滑。
5.灵芝中所含的多种荷尔蒙类物质，半小时后可以渗透到整个煮汤中，饮用可以获得其大的保健功效。
总结
黄氏灵芝炖鸡汤营养丰富，口感美味，是秋冬季节的健康佳品。本文介绍了制作黄氏灵芝炖鸡的详细步骤，希望大家能够在家自制一份营养美味的灵芝炖鸡汤。
