介绍
鸡汤是中华养生文化的代表，也是人们在寒冷天气里保持健康的选择之一。今天，我们要分享一种以龟壳和灵芝配方制作的养生煲鸡汤的做法。这种煲汤的好处在于：龟壳可滋阴养颜，灵芝可增强免疫力，鸡肉则是健脾养胃的补药。一杯暖暖的龟壳灵芝煲鸡汤很好地提供了营养、滋补、、养颜的功能。
材料准备
这种煲汤需要一些特殊的材料才能达到佳效果。以下是需要准备的材料：
一只免鸡（约2-3斤）
龟壳数块
灵芝数块
生姜一块
红枣数颗
枸杞数粒
料酒适量
盐适量
水适量
制作过程
下面是这种龟壳灵芝煲鸡汤的制作过程：
第一步：准备材料和鸡肉
将材料清洗干净。免鸡去毛和内脏，洗干净并斩成块；龟壳用铁锤敲碎后洗净；灵芝用温水泡软；生姜切成片。所有其他材料都可以按个人口味增减。
第二步：焯水
将鸡肉放入一大碗水中，加入料酒焯水，将鸡肉汆烫一下。然后将鸡肉捞起、沥干水份并冲洗干净备用。
第三步：煲汤
把所有材料放入砂锅里面，加入适量的清水，炖2-3小时即可。一定要用大火将锅中的水烧开，然后慢火煲汤，煲至鸡肉入味、龟壳、灵芝等材料都熟透的时候即可。
品尝建议
将煲好的龟壳灵芝煲鸡汤过滤后，将汤和鸡肉分开装盘，上桌前加入适量的盐即可。
这道菜适合寒冷的季节食用，尤其适合后调养或者居家旅游时的疲劳恢复。
注意事项
在制作过程中，需要注意以下几点：
使用免鸡，保证鸡汤口感鲜美。
一定要清洗食材，材料清洗干净会减少产生杂味和不良因素
灵芝可以煲的时间长一些，以充分利用它的营养价值。
用料酒焯水可以去除鸡肉的腥味，提升口感。
选择高汤碗或砂锅，火候要适中，不可以用滚开的大火，否则汤料容易煮散，味道也会变淡。
结语
龟壳灵芝煲鸡汤是一道非常适合家庭制作的天然养生汤，具有多种功效。希望大家可以尝试一下，打造家庭健康饮食新风尚。
