介绍

鸡汤已经成为了中华美食的代表,而且在中式家庭中,鸡汤也被视为滋补佳品。尤其是在寒冷的冬天,喝一碗浓郁的热腾腾的鸡汤,可以让人神清气爽,暖和全身。在热门菜谱中,鸡汤的变化多端,无论是清汤,鸡丝汤还是全鸡汤,都是异常美味。今天,我们来介绍一个更加独特的鸡汤做法:鸡脚煲灵芝鸡汤。它融合了中草药灵芝和营养丰富的鸡脚,这让它成为一款美味,营养丰富的鸡汤。

料理材料

- 500克鸡脚

- 100克灵芝

- 适量的姜

- 适量的葱

- 适量的植物油

- 适量的清水

- 2勺料酒

- 适量的盐

- 适量的胡椒粉

料理步骤

1.鸡脚的界面和鸡肉一样,所以需要剪去每只脚的趾甲,这是料理鸡脚繁琐的地方。

2.接下来,将鸡脚放入一锅水中,煮沸后,再烧5分钟就差不多了。

3.在另一锅中,放入切块灵芝,姜块和葱段,加清水以淹过素菜。之后大火煮沸,然后转小火焖煮。极至焖煮60分钟。

4.在焖煮过程中,用清水冲洗鸡脚并对鸡脚进行按摩。这将帮助以气体速度溶解没进行食材中的蛋白质,从而使鸡汤更加澈底。

5.待砂锅中的灵芝熬制30分钟后,就能加入鸡脚煮了。首先加上料酒,这能去除鸡脚的腥味。之后加入适量的清水,以淹过鸡脚。

6.关上盖子,开大火烧到汤开后,转小火煮60分钟。在这个过程中,你可以适量续加水鸡汤。这可保证鸡脚,灵芝和蔬菜充分煮开。

7.待鸡汤煮好后,加盐和胡椒粉调味,口感就更好了。

食用建议

- 在煮汤之前,鸡脚应该浸泡在凉水中半小时,然后冲洗鸡脚的普通步骤能去除残留的沙子和脏物。

鸡脚煲灵芝鸡汤的做法视频(视频教程:做美味鸡汤,加灵芝和鸡脚,营养健康好味道!)

- 你可以在盐和胡椒粉之前适量加入糯米,然后在加入一些红枣。这会让汤变得更加甜美,同时还有效的滋养胃壁。

- 这道汤的味道非常温馨和亲切。在寒冷冬夜里,它将为您带来巨大的安慰。同时,它还可以同时补充体力,提供免疫力并使您精神焕发。灵芝橙色的颜色和裹着嫩鲜鸡脚的脚趾奇闻异香。配料都是好的食材,给了您的家庭创作出一个独特复杂味道,这使得它成为至尊受欢迎的汤品之一。

结论

如此,这就是我们今天的鸡脚煲灵芝鸡汤了。这是一个非常美味的菜品,不仅可以让您品尝到美味的鸡汤,还可以让您在寒冷冬夜里保持健康和养活身体。