介绍
鸡汤已经成为了中华美食的代表，而且在中式家庭中，鸡汤也被视为滋补佳品。尤其是在寒冷的冬天，喝一碗浓郁的热腾腾的鸡汤，可以让人神清气爽，暖和全身。在热门菜谱中，鸡汤的变化多端，无论是清汤，鸡丝汤还是全鸡汤，都是异常美味。今天，我们来介绍一个更加独特的鸡汤做法：鸡脚煲灵芝鸡汤。它融合了中草药灵芝和营养丰富的鸡脚，这让它成为一款美味，营养丰富的鸡汤。
料理材料
- 500克鸡脚
- 100克灵芝
- 适量的姜
- 适量的葱
- 适量的植物油
- 适量的清水
- 2勺料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
料理步骤
1.鸡脚的界面和鸡肉一样，所以需要剪去每只脚的趾甲，这是料理鸡脚繁琐的地方。
2.接下来，将鸡脚放入一锅水中，煮沸后，再烧5分钟就差不多了。
3.在另一锅中，放入切块灵芝，姜块和葱段，加清水以淹过素菜。之后大火煮沸，然后转小火焖煮。极至焖煮60分钟。
4.在焖煮过程中，用清水冲洗鸡脚并对鸡脚进行按摩。这将帮助以气体速度溶解没进行食材中的蛋白质，从而使鸡汤更加澈底。
5.待砂锅中的灵芝熬制30分钟后，就能加入鸡脚煮了。首先加上料酒，这能去除鸡脚的腥味。之后加入适量的清水，以淹过鸡脚。
6.关上盖子，开大火烧到汤开后，转小火煮60分钟。在这个过程中，你可以适量续加水鸡汤。这可保证鸡脚，灵芝和蔬菜充分煮开。
7.待鸡汤煮好后，加盐和胡椒粉调味，口感就更好了。
食用建议
- 在煮汤之前，鸡脚应该浸泡在凉水中半小时，然后冲洗鸡脚的普通步骤能去除残留的沙子和脏物。
- 你可以在盐和胡椒粉之前适量加入糯米，然后在加入一些红枣。这会让汤变得更加甜美，同时还有效的滋养胃壁。
- 这道汤的味道非常温馨和亲切。在寒冷冬夜里，它将为您带来巨大的安慰。同时，它还可以同时补充体力，提供免疫力并使您精神焕发。灵芝橙色的颜色和裹着嫩鲜鸡脚的脚趾奇闻异香。配料都是好的食材，给了您的家庭创作出一个独特复杂味道，这使得它成为至尊受欢迎的汤品之一。
结论
如此，这就是我们今天的鸡脚煲灵芝鸡汤了。这是一个非常美味的菜品，不仅可以让您品尝到美味的鸡汤，还可以让您在寒冷冬夜里保持健康和养活身体。
