灵芝酒配方
灵芝，又名“仙草”、“仙灵芝”、“神芝”等。灵芝属于多孔菌门真菌，是名贵而珍稀的中草药。灵芝酒是以灵芝为主要成分，配以多种配料，通过酿造而成的一种保健酒品。下面就为大家介绍一种制作灵芝酒的配方。
原材料准备
灵芝、红枣、枸杞、桂圆、枳实、陈皮、草果、丹参、白芍、黄芪、白术、欧洲山楂、酒曲、白糖。以上为制作灵芝酒所需的全部原材料，大部分都可以在店购买，注意购买时一定要选购正规的药材，以免影响酒的品质。
配料比例
灵芝和红枣各取100克，枸杞、桂圆、枳实各取50克，陈皮、草果各取30克，丹参、白芍、黄芪、白术、欧洲山楂各取20克。
酒曲的选择
灵芝酒需要添加酒曲，酒曲是酿造酒类饮品的发酵剂，依据酿酒工艺的不同，酒曲也会有所不同，比如黄曲、白曲等。对于制作酒而言，一般选择白曲较为适宜。
制作步骤
1、准备好以上所需的药材和酒曲。
2、将所有的药材清洗干净，放在大绵袋里面，打结好；
3、将酒曲放在清水中搓揉几遍，直到完全溶解成酒曲水；
4、将绵袋浸泡在酒曲水中，搓揉均匀就可以了。
5、将泡好的绵袋取出，挤压出药汁，并加入适量的白糖，将药汁倒入大口瓶中；
6、倒入适量的白酒，酒量约为药汁量的两倍左右，这一步骤可以根据自己的口味进行调整，如果不希望酒精度数太高，可以适量稀释；
7、将瓶盖盖紧，摇晃均匀，放置在通风干燥的地方，静置一个月左右即可。
食用方法
将灵芝酒适量饮用，每天1-2次，每次10-30毫升。饮用时好空腹或饭前1小时饮用，温温的饮用会更好。
注意事项
1、酒曲不宜过多，否则会影响酒的口感和质量；
2、瓶子一定要盖紧，避免灰尘、异味等物质进入，影响酒的质量；
3、灵芝酒属于保健饮品，不宜过量饮用，过量可能会导致不良反应。
灵芝酒是一种传统的保健饮品，在制作过程中需要注意各个环节，需要耐心和细心。酿造出品质上乘的灵芝酒，对身体健康有着很好的保健作用。
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