介绍
灵芝是一种被誉为“长生不老药”的材，具有滋补养生、调节免疫、延缓等功效。而灵芝凉拌则是一道清爽开胃的凉菜，又被称为“天然菜”，因为它低热量、低脂肪、高纤维，非常适合今夏清凉食用。下面就来分享5种简单又美味的灵芝凉拌菜谱全集！
1.灵芝凉拌莲藕
材料：灵芝干片50克、莲藕500克、香菜适量，调料：盐、白糖、生抽、醋、鸡精、蒜蓉。
做法：
1.灵芝干片放入清水中泡30分钟左右，捞起沥干水分；
2.莲藕去皮切小片，热水焯烫后沥水；
3.将莲藕、灵芝干片、香菜放入碗中，加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精、蒜蓉拌匀即可。
2.灵芝凉拌木耳
材料：灵芝干片50克、木耳100克、胡萝卜半根，调料：醋、盐、糖、生抽、蒜。
做法：
1.灵芝干片泡软后切成丝状；
2.泡发好的木耳淋少量醋，热水煮熟后切成细条，胡萝卜切成细丝；
3.将木耳、胡萝卜、灵芝丝放入大碗中，加入盐、糖、生抽、蒜拌匀后码放到盘中即可。
3.灵芝凉拌菠菜
材料：灵芝干片50克、菠菜100克，调料：盐、糖、醋、生抽、蒜。
做法：
1.灵芝干片泡软后切成丝状；
2.将菠菜焯水烫熟，捞起放凉；
3.将灵芝干片、菠菜放到大碗中，加入盐、糖、醋、生抽、蒜拌匀即可。
4.灵芝凉拌豆腐丝
材料：灵芝干片50克、嫩豆腐一块，调料：盐、糖、鸡精、醋、麻油、蒜末。
做法：
1.灵芝干片泡软后切成丝状；
2.嫩豆腐一块切成细丝，热水汆烫一下，捞起凉拌；
3.将灵芝丝和豆腐丝拌匀，加入盐、糖、鸡精、醋、麻油、蒜末，再拌匀即可。
5.灵芝凉拌黄瓜
材料：灵芝干片50克、黄瓜200克，调料：盐、糖、醋、生抽、蒜末。
做法：
1.灵芝干片泡软后切成丝状；
2.黄瓜削皮去籽，切成丝，用盐抓揉几下，再冲洗凉水；
3.将灵芝丝和黄瓜丝放到一个大碗中，加入醋、糖、生抽、蒜末搅拌均匀即可。
以上就是5种简单又美味的灵芝凉拌菜谱全集，大家可以根据个人口味调整配料和比例，希望大家都能品尝到清爽又健康的灵芝凉拌菜肴。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
