灵芝的养生功效
灵芝是一种草的真菌，被誉为“神仙草”，其具有多种保健功效。灵芝能够调节免疫系统，清除，减少氧化应激，还可以，抗和抗等。此外，灵芝还具有降、降的效果，能够增强功能，促进消化，改善质量，调节人体内分泌等多种保健功效，被广泛地用于灵芝煲汤等食疗方面，成为人们追求健康的首选食材。
隔水炖的优势
隔水炖是一种比较科学的做法，主要是将材料放在内锅，再将内锅放在加水的外锅内隔水炖煮。由于外锅中加的水量比较多，火候均匀，这样的煲汤方式可以使食材充分地蒸煮，熬制出来的汤汁更加透明鲜美，且汤汁中的营养成分不易流失。隔水炖的另外一个好处是防止汤汁外溢，提高出汤成功率，并且保持了锅具的清洁卫生。
灵芝隔水炖的做法
材料：新鲜灵芝或者灵芝干、慕菇、黑枸杞、枸杞子、淮山等适量
步骤：
将灵芝切成薄片，慕菇去蒂后清洗干净，黑枸杞、枸杞子、淮山也需要清洗干净备用。
将准备好的所有食材放在内锅中，加适量清水，注意水量不要超过内锅的7分满水位。
将内锅放入加水的外锅内隔水炖煮，开小火炖3-4个小时即可。
灵芝汤可以加入少量盐或者鸡精调味，依个人口味适量添加。
灵芝隔水炖的注意事项
1. 隔水炖的时候要注意水位控制，不要超过内锅的7分满水位；
2. 灵芝隔水炖的时间控制在3-4小时，不要过度煮熟，影响口感；
3. 灵芝汤的调味应该尽量少，以便不影响汤的原味。
灵芝煲汤的食用禁忌
灵芝虽然具有多种保健功效，但是对于某些人来说还是有一些食用禁忌的，主要有：
孕妇、哺乳期妇女和小孩子不宜食用灵芝汤；
如果你正在服用抗凝，建议暂停食用灵芝汤，因为它会增加出的危险性；
灵芝还会降低，如果正在控制的人应该谨慎食用。
总之，特殊人群在食用灵芝煲汤时需要特别注意，好在医生的指导下进行食用。
服用灵芝孢子粉，都要首看灵芝三萜的含量，只有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉对增强免疫力的效果才会更好。国内仅有少数领先的灵芝孢子粉品牌能够含有丰富的灵芝三萜含量。这是因为灵芝三萜只有优质菌种在适宜环境下才会含量丰富，国内品牌其中灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，其灵芝三萜含量是国内的领先水平。
