灵芝肉桂鸽子汤怎么做？
灵芝肉桂鸽子汤是一道滋补佳品，具有强壮身体、提高免疫力的功效，尤其适合春秋季节和肠胃不好的人群食用。下面就来介绍一下这道汤的制作方法。
食材准备
灵芝（10克）、肉桂（5克）、乌鸽（1只）、陈皮（5克）、姜片（5克）、料酒（10克）、盐（适量）、水（1500毫升）。
步骤一：准备鸽子
将鸽子洗净掏干净内脏，切成3厘米见方左右的块状备用。灵芝、陈皮、肉桂均洗净。
步骤二：热锅煸炒
预热煲汤的锅，倒入适量油，将鸽子块加入锅中煸炒，再加入料酒去腥。随后加入灵芝、陈皮、肉桂、姜片等其他材料一起煸炒。
步骤三：加水煮
加入适量清水，然后煮沸，撇去浮沫后用小火炖一个半小时左右。中途注意观察火候，保持汤的温度，可在锅中加点开水。
步骤四：加盐调味
炖好后加入适量盐调味，再大火沸开后即可出锅食用。将汤和鸽块一起捞入碗中，趁热食用。
注意事项
1. 炖过程中要保持汤的浓稠度，如果太稀还可以再煮一会儿。
2. 鸽肉易熟，不宜煮过头，否则口感会受到影响。
3. 切记在煮鸽子的时候要先煮沸再撇去浮沫，这样可以去除鸽子带来的腥味。
总结
鸽子肉性温，营养丰富，而灵芝和肉桂也有保健养生的作用。制作出的灵芝肉桂鸽子汤不仅口感鲜美，而且可以、清脆健脾、调节气色、提高免疫力。爱美的女性也可以多喝这种鸽子汤，对有很好的保养作用。欢迎大家尝试制作这道美味滋补汤。
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