简介
灵芝鸡爪汤是一道传统的养生汤品，尤其受到年长者和女性的青睐。其具有滋补身体、补充能量、延缓的功效，且味道鲜美可口，备受大家的喜爱。下面我们就来看看如何炖出一锅鸡爪灵芝汤。
准备材料
鸡爪：250克
灵芝：50克
干红枸杞：10克
姜：3片
水：适量
步骤
1. 鸡爪洗净，用温水浸泡15分钟，去除水。
2. 将干红枸杞泡在水中10分钟。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 灵芝清洗干净，切成小块备用。
5. 将鸡爪、灵芝、干红枸杞和姜片一起加入锅中，加入适量清水。
6. 火力大火烧开后，转小火慢炖2小时。
7. 炖好后加入适量食盐调味即可。
劣质灵芝的鉴别方法
如果使用劣质的灵芝，会影响整道汤的口感和功效。因此，在购买灵芝时，一定要仔细鉴别。
1. 看外观：灵芝表面应该光滑，没有褐色痕迹。
2. 闻气味：正宗灵芝有一种特殊的香气，而劣质灵芝则没有明显气味。
3. 观真伪：如果价格过低，多半是假货。正宗的灵芝价格不会太便宜。
营养价值
1. 鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，能够增强弹性，松弛。
2. 灵芝含有多种必需氨基酸和活性多糖，具有调节免疫、抗等多种药用价值。
3. 干红枸杞富含胡萝卜素、维生素C，能够增强机体免疫力。
4. 姜中含有生姜素，具有祛风散寒、舒筋活络的功效。
综合来看，灵芝鸡爪汤既可口又富含营养，是一道极佳的养生汤品。
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