介绍
鸡灵芝煲汤是一道营养丰富的汤品，被认为具有滋补养颜、等功效。本文将分享如何煲制鸡灵芝煲汤的窍门和步骤。对于那些平时忙碌、缺乏营养的人来说，煲一锅鸡灵芝煲汤做为晚餐确是一款不错的选择。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
鸡肉，灵芝，淮山，枸杞，红枣，姜片，清水。
材料选择上我们要尽量选择新鲜、正宗的食材。尤其是高贵和名贵的灵芝，选择上需要比较谨慎，多找几家信誉好的店铺购买，以保证材料的质量。
煲制步骤
步骤一：材料预处理
鸡肉洗净，去皮去骨，切成小块。淮山切块，红枣去核，姜切片备用。灵芝可以提前泡上水，大约泡二十分钟，这样比较容易入味。
步骤二：蓄汁煮鸡肉
将鸡肉放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出沥干水分，备用。锅中放少量油，爆香鸡肉，淋入一杯清水，放入姜片，焯一下。
然后放入淮山、红枣、枸杞，再加足够清水，盖上锅盖用大火烧开，然后转小火煲2个小时左右。
步骤三：加入灵芝
煲2小时后放入灵芝，再煲半小时，待灵芝软化后就可以关火了。
后，再依照个人口味盐调即可。
温馨提示
1. 煲汤应该选择陶瓷、不锈钢、砂锅等不易产生有害物质的锅具，不要选择铝锅等易产生有害物质的锅。
2. 煲煮时应该有适量的洁净水质，水品质也直接关系到煲出来的汤品的美味好口感。
3. 在调味时也要尽量选择健康低盐的方式，不要过多的添加盐、鸡精等调料。
总结
以上就是煲制鸡灵芝煲汤的窍门和步骤了。这是一道营养丰富的汤品，尤其对于缺乏营养的上班族来说，是一款不错的养生美食。
还有需要强调的一点是，煲汤是一件需要耐心的事情。在煲汤的过程中，不要过于着急，也不要中途开火检查。做到事先准备、耐心煲制和合理调味，煲出一锅美味营养丰富的鸡灵芝煲汤。
