新鲜灵芝怎么保存?
灵芝是一种珍贵的菌类,具有很高的药用价值和营养价值。但是灵芝具有一定的易挥发性,新鲜灵芝如果不妥善保存,很容易失去营养和药用价值。以下是新鲜灵芝的妥善保存方法:
保存方法一:冰箱冷藏
将新鲜灵芝放在干净的塑料袋中,用纸巾或毛巾包裹一下,将其放入冰箱保鲜室中。可以放置最长的时间为1周左右。但要注意的是,放在冷藏室中不能切片,可以整个灵芝保存。
保存方法二:风干法
将新鲜灵芝晾晒至90%以上的干燥状态,然后将其放置在干燥,通风良好的环境中储存。 如果您想长期保存,那么干燥灵芝要保持在密封袋或收藏罐中。干燥灵芝可以长期保存,但需要注意防潮、防虫和防腐的问题。
新鲜灵芝怎么吃?
新鲜灵芝采摘或野生采购后,想要食用的话需要认真清洗处理。因为野生灵芝本来就生长在天然环境中,存在污染的可能。
清洗
将新鲜灵芝的表面清洗干净。清洗时不要放入水中浸泡,否则会破坏其中的有效成分。可以用刷子轻轻擦拭清洗掉灰尘等杂质。
切片
新鲜灵芝切片后更容易入味,可以开锅煲汤;也可以腌制,做成蘑菇干。
烹饪技巧
新鲜灵芝口感比较硬,需要花功夫慢慢煮,才能煮得入味,口感才变得更好。可以放入高压锅里煮,时间约为20-30分钟即可。
总结
新鲜灵芝的保存方法和食用技巧需要特别注意,希望您能掌握灵芝的妥善保存方法和烹饪技巧,享受口感鲜美,健康营养的美食。