红参须灵芝煲鸡汤的做法

在秋冬季,喝一个暖暖的汤,不仅能够御寒,还能够滋补身体,为了丰富这个汤的营养价值和口感,可以尝试用红参须和灵芝煲鸡汤,让我们一起来学习如何制作红参须灵芝煲鸡汤吧。

材料准备

1只鸡(好是土鸡,肉质更加鲜美),适量红参须,适量灵芝,适量枸杞子,适量生姜,适量葱,适量盐和胡椒粉。

步骤说明

1.先将鸡洗净撇去油腻,去掉内脏,用开水焯一下去掉杂质。

红参须灵芝煲鸡汤的做法(红参灵芝炖鸡汤,营养美味又滋补。)

2.将焯好的鸡洗掉的沫油洗净,放入砂锅中,加入适量的清水盖过鸡肉,烧开后撇去浮沫。

3.将洗净的红参须和灵芝切成小块,生姜切片,葱切段,加入砂锅中,煮开后转小火焖煮1小时。

4.加入枸杞子后,在小火上慢慢煮30分钟,再用少量的盐和胡椒粉调味,即可关火,让汤凉一下。

功效分析

红参须中含有丰富的人参三酯、多糖、大黄酸等物质,可以补气养血、益精强志、增强免疫力等等。灵芝是中药名材料,具有润、养心、安神、益智、抗等多重功效,和红参须一起炖鸡汤可以增加汤的营养和功能,常喝可以养生健体,保持健康。

注意事项

1.鸡与其他材料比例要协调,不同的使用量会影响汤的口感和功效。

2.烧煮鸡汤时要留意火候,好选用砂锅或者陶瓷砂锅,这样不仅可以保护营养,还能让汤更加鲜美。

3.食用时要注意不要喝过多,鸡汤营养丰富,但也含有脂肪和盐分成分,过量食用会对身体健康有影响。

结语

红参须灵芝煲鸡汤口感鲜美,香气扑鼻,食用后能够补充营养,滋补身体,切实保持健康的同时也增加生活情趣,赶快试试吧。